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Commentaire de dégustation : Château Margaux 1961 est un vin somptueux, à la fois doux, harmonieux, riche, très dense et plein de fraîcheur. Son bouquet est unique : sur l'odeur de sous-bois, si caractéristique des grands vins de l'époque, vient se superposer une indescriptible fragrance fruitée et florale... Sentir ce vin est un moment d'émotion inoubliable, de pure émotion ! Les sensations qui se dégagent en bouche se marient harmonieusement avec la fête aromatique du nez : sa densité tannique s'affirme avec douceur et délicatesse, la finale est une caresse forte mais tendre. Un vin vraiment merveilleux. Aujourd'hui, le 1961 n'a rien perdu de sa fraîcheur, sachant que les magnums montrent plus de consistance que les bouteilles. Bien sûr, il peut être ouvert maintenant, mais il a été construit pour l'éternité.
Cépage /Assemblage : Cabernet sauvignon (~75%), merlot (~20%), petit verdot (~3%), cabernet franc (~2%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Elevage : 18 à 24 mois en barriques neuves de chêne
Maturité : (2019 - 2030) - A boire ou conserver
Accord Mets et Vins : Bœuf et gibier (cerf, chevreuil, sanglier) Agneau de pauillac, Cèpes (Risotto, poêlée, omelette)Fromages affinés
| Millésime | Vin1961 |
| Classement | Médoc - 1er Cru Classé |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Margaux |
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 0.75 l |
| Pays | France |
| Château | Château Margaux |
| Pays | France |
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